不逛街不追星的首爾指南 - vol.1



暖暖的路邊攤!

由於弟弟在當交換生的緣故,前陣子去了一趟首爾!人生至今還沒看過任何一部韓劇的我,要不是為了探親,這輩子大概根本不會去吧。又不逛街、又不追星,在首爾可以做什麼呢?



坦白說如果沒有打算要掃貨,也沒有要窩在經紀公司前面等偶像一面,然後又不會講韓文的話,應該會覺得首爾滿無聊的... 好險我有貼身地陪,還是可以在這座陌生的城市中找點樂子。這兩篇來分享和我一樣的人,去首爾該怎麼辦😂


韓式料理就從紅通通的炒泡麵開始吧!


在首爾可以大吃!

不買東西只好吃東西啦。南韓畢竟也是個以美食出名的國家,不過不是精緻美食,更像是粗飽美食吧。其實現在有名的韓式料理,大多從戰爭發展而來。比如「韓式炸雞」就是在韓戰爆發後,美軍進駐首爾,因為想念家鄉味,把炸雞食譜交給當地居民,才會加入亞洲菜醬燒的概念,逐漸演變成現在的韓式炸雞🍗

這一趟試了蒜味、醬油味,還有橋村最有名的蜂蜜口味。坦白說每家吃起來差不多,配了啤酒之後口味也沒有差很多,就是很撐,卡路里爆表的感覺。


剛開始吃確實覺得有不同口味滿特別的,但吃久了就好膩...


左邊是全智賢代言的bhc, 右邊則是有名的橋村

👉🏼 BHC炸雞 明洞總店(*Google Map👉🏼 橋村炸雞 弘大店(*Google Map


「部隊鍋」的由來更可憐。南韓長期飽受戰爭所苦,民不聊生,居民向美國大兵乞討,從軍營那裡要來起司、午餐肉、泡麵一類的乾糧,全部丟到鍋裡煮一煮,流傳下來就變成現在的部隊鍋。部隊鍋用的鍋子其實很淺,比較像壽喜燒要把湯燒乾,吃料而已。


部隊鍋餐廳,很家常的感覺~


這熱量真的超級高,為什麼路人都還是很瘦?

👉🏼 弘大 흥부네 興夫家部隊鍋(*Google Map


在台灣吃的韓式料理辣度多半經過調整,正宗韓國菜都沒有在沒有在客氣的,尤其是韓式辣醬本身已經很濃,當地人還覺得不夠,要加上大蒜才有味。比如我們誤以為很清淡的「一隻雞」,其實要自己調一盤大蒜辣椒醬沾著吃才對。


人參雞裡面還包糯米,超撐


雖然不道地,我們還是用清淡的吃法完食一隻雞...

👉🏼 景福宮 皇后蔘雞湯(*Google Map
👉🏼 東大門 陳玉華一隻雞(*Google Map


這裡所有味覺都是直球對決!吃肉也是一樣。韓式烤肉好像不會特別使用銅盤,反而是座位上方都裝著一根很像排煙管的設備,導入熱空氣加溫,所以肉很快就熟了,稍微多烤兩秒就會臭灰乾🙈 烤肉要包菜吃,有時候會包紫蘇葉,帶點刺刺的口感,很特別!


我喜歡紫蘇葉!也可以用紫色甘藍菜

烤腸太肥了(暈)


泡菜就更不用說了,北方天寒地凍,以前農家要準備幾十公斤的醃菜才能過冬。我們在廣藏市場看到賣 Kimchi 的阿姨,把紅通通的大白菜一顆一顆捲起來,塞進大甕裡,有一種穿越時空的錯覺。


泡菜超大顆!



在首爾可以喝茫!

廣藏市場除了泡菜,還有很多庶民小吃,而每一攤綠豆蔥餅、每一攤辣炒年糕都會賣酒!韓國食物重口味又大份量,不配酒的話,吃起來真的很辛苦。

在這裡喝到一種很有趣的酒:馬格利 Makgeolli,是濁米酒,像原住民的小米酒,很甜、比較濃稠,有點酒釀的感覺,但是 Makgeolli 裡面加了蘇打水,喝起來帶有氣泡的口感,可以清潔味蕾,從眾多重口味的食物當中拯救了我!


甜甜帶點刺刺的馬格利酒

👉🏼 鍾路5街 廣藏市場(*Google Map


燒酒大家都知道就不特別贅述了,啤酒我也覺得不特別,淡淡的和台啤滿像的,不管是生啤還是罐裝啤酒都沒有太多值得著墨的地方。倒是我們在東大門設計中心廣場的小市集,看到來自羅州小農自釀的梨子久,香而不膩,酒精度高又不會辣口,還不錯☺️


韓國喜歡喝酒配蝴蝶餅&巧克力!


不喝酒的人可以在便利商店找到一些有趣的東西。這裡的「香蕉牛奶」似乎和我們的養樂多地位相同,是韓國人兒時的回憶,喝起來和調味乳差不多,是小時候偷喝會甜在心裡的味道。還有一系列綜合蔬果汁,瓶身設計像 Mr. Happy,超可愛!


左邊是香蕉+草莓牛奶,右邊是香蕉牛奶,好像大罐養樂多


架上還有超多顏色!(回台北之後就在 7-11 看到了...)

介紹完這些吃吃喝喝的東西,一定猜不到我下一篇要寫什麼吧~下一篇要分享很有深度又超級沒有深度的內容!

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以下是篇幅太長塞不進去的 Honorable Mentiones:


辣魚板,就是他們的黑輪吧


路邊攤的雞蛋麵包,看起來像大蒜麵包,但其實是甜的

韓國也有飯糰飯捲!去吃烤肉的時候,盤邊會附一小盤飯,可以自己捏成飯糰


畢竟是個半島,還是有厲害的海鮮!



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