Switzerland, 碰見瑞士（法語區）
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| 瑞士簡直人間仙境 |
為了拜訪嫁過去的老朋友晴晴，千里迢迢跑到貴鬆鬆的瑞士。要不是因為她，我可能根本不會想要去瑞士，不過也是因為朋友在此展開新生活，我才有機會領教這個國家的消費水準。
先說，冰島不算，冰島地理位置偏遠，物資運送不易所以很貴，但是瑞士⋯⋯純粹就是收入太高吧？！
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| 日內瓦聯合國總部附近 |
這次去瑞士法語區的兩座城市：日內瓦與洛桑。不曉得和德語區、義語區有何不同，但是走在日內瓦和洛桑街頭真的會覺得：這是一個充滿貴族氣息的國家呀！
象牙白的巴洛克式建築，與粉嫩的春櫻交織能優雅的市街，沒有人在趕路、沒有人大呼小叫，大家都緩緩地、靜靜地從朝陽中醒來——啊，又是享受生活的一天。
這裏俯仰皆是美好的事物，大概就是所謂「奶與蜜之地」吧？瑞士的雪水養出豐沛的草和純淨的牛奶，製成的起司也多數奶香濃郁的類型。抵達洛桑的第一天晚上，晴晴和老公就帶我去吃瑞士名菜：起司鍋 Fondue！
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| 完整起司鍋～ |
不習慣起司味道的人應該會逃跑！起司鍋餐廳內的味道確實非常重，但是坐在室外就沒問題啦。對我而言，歐洲最棒的地方就是可以坐在戶外吃東西，不必擔心蚊蟲廢氣，可以悠閒地等待小紅鍋中的起司煮成稠狀，把麵包撕成小塊插在長叉子上，像巫婆煮湯一樣畫圓攪拌，直到麵包上沾滿起司，再放進口中一邊咀嚼，一邊享受鹹鹹香香的滿足感。
我們吃的是「moitié-moitié」：一半 Gruyère、一半 Vacherin 起司混煮，如果吃一吃覺得有點膩，可以嗑酸黃瓜或醃小洋蔥來清潔味蕾。小紅鍋看起來份量不多，其實兩三個人分剛剛好，我們一邊吃一邊敘舊，看夕陽沒入山間。
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| 起司盤也很滿足呦 <3 |
晴晴的老公說吃起司鍋一定要配白酒，除了增添風味，貌似也能幫助消化。我是不曉得有沒有科學根據，但是瑞士法語區自產的白葡萄酒和這裡個起司真的很搭。這裡盛產 Chasselas，聽說這個品種在其他國家多半拿來吃，只有瑞士拿來釀酒。
我喝到的 Chasselas 整體來說很像溫暖氣候下的 Chardonnay，溫厚圓潤、熱帶水果迸發，啜一小口就能充分感受到雷夢湖（Lac Léman，又稱日內瓦湖）反射的燦爛陽光。
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| 在葡萄田邊喝著葡萄酒 |
瑞士法語區的梯田葡萄園沿著湖畔分佈，面積不大但坡度非常陡，橫亙在阿爾卑斯山群的山腰上，除了向陽之外，這裡的葡萄同時大量接收湖面反射的陽光。葡萄田面積小、產量小，加上梯田坡陡，採收不易，瑞士酒都不便宜，而且當地人愛用國貨，把自家的酒喝得差不多了，輪不到外銷，所以平常在台灣好像沒怎麼看過瑞士酒。
晴晴帶我去拉沃（Lavaux）梯田至高處的餐廳，從陽台俯視葡萄田映著湖光、湖面映著蒼翠的山、山巒映著蜷曲的雲朵，看著看著心想：這是生長在仙境的葡萄，釀成酒怎麼可能難喝呢？
後來我才知道：原來萊茵河和隆河這兩條重要的大河，其實都發源自阿爾卑斯山！萊茵河往北，隆河往南，沿途孕育兩處葡萄酒香，要說阿爾卑斯山是葡萄酒的媽媽也不為過呀。
離開前我們去參加 Cully 的爵士音樂節。Cully 是湖畔沿線的一座小鎮，這裡一面坐山一面望湖，舞台散落在小鎮各處，人們三五成群，手拿小瓶裝的白葡萄酒席地而坐，隨著即興旋律與節奏迷茫於山水之間。
身為台灣人其實不必羨慕大山大水，我們自己也有得天獨厚的大山大水，我羨慕的是瑞士的大山大水如此貼近當地人的生活。這其實和住在城市與否沒有關係，日內瓦和洛桑都是城市，日內瓦甚至是世界上最舉足輕重的城市之一，但其流露的氣質與充斥速食文化的喧鬧城市非常不同。
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| 大家在湖濱閒散喝酒聽音樂 |
當人們住在湖光山色中，就不需要張狂的霓虹燈或俗氣的夾娃娃機來填補空白；當人們享用自然的美味，就不需要味精或人工色素來刺激感官；當人們透過音樂與彼此交流，就不需要緊盯直播狂按表情符號假性社交。
瑞士有錢歸有錢，生活倒是挺簡單的，或許心理滿足才是他們最大的財富。當然這次停的時間很短，其實我不了解為什麼這裡的人可以悠閒地過日，如果有機會再去一次，應該要好好了解他們如何達到高收入、高生活品質的平衡⋯⋯
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| 還可以在公園裡下巨大的西洋棋耶，真是愜意XD |
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還是要來一點旅遊資訊：
・瑞士用瑞士法郎，但是歐元也滿通的
・歐盟 SIM 卡在瑞士不知道為什麼沒收訊，哭哭
・出門吃飯真的很貴！可以的話自己煮吧，起司鍋其實吃個一兩次就差不多了
・坐火車也滿貴的，而且價錢計算很複雜，建議出門前先把路徑＆轉運站都查好
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